今夜のおつまみ【油揚げ】

おとといお味噌汁に使った油揚げが余ってました。。。

夫婦２人なので５枚入りの油揚げは正直値段は安いけど余る。

今夜のおつまみは

〜油揚げでなんちゃって大人つくね焼き〜

材料（２人分）

・油揚げ　2枚

・ひき肉　女性の拳くらい

・卵黄　1個

・塩コショウ　少々

・ポン酢

・一味

・マヨネーズ

☆冷蔵庫の余り野菜　（我が家の場合：人参極小、キャベツ少し）

☆焼肉のタレ

☆ネギ

手順

⑴油揚げの長い辺の方に切り込みを入れ中をさき、袋状にする。

⑵卵黄とひき肉を少し粘り気が出るまでポリ袋に入れて揉む（手を汚したくない）

⑶　⑵に余り野菜をみじん切りにいて入れる。多少荒くてもOK

⑷油揚げに⑷をスプーンで入れる。

　どさっと入れてOK。手かへらで中の具を平らにして油揚げの中に敷き詰める。

⑸トースターが魚焼き機、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。

　※油はいりません。油揚げから出てくる油で十分。油抜きもしないでください。

　※焦げ目がついたらお好みでカレースプーン２杯くらい焼肉のタレをかけて一煮立ち

⑹１口大にきってポン酢、マヨネーズ、一味、をお好みの量かければ出来上がり。

正直うまいっす。なんでも合います。

後日写真載せます。