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merodays

結婚式DIY 日々の生活 酒のつまみ レシピ 

今夜のおつまみ【油揚げ】

おとといお味噌汁に使った油揚げが余ってました。。。

夫婦2人なので5枚入りの油揚げは正直値段は安いけど余る。

 

今夜のおつまみは

〜油揚げでなんちゃって大人つくね焼き〜

 

材料(2人分)

・油揚げ 2枚

・ひき肉 女性の拳くらい

・卵黄 1個

・塩コショウ 少々

・ポン酢

・一味

・マヨネーズ

☆冷蔵庫の余り野菜 (我が家の場合:人参極小、キャベツ少し)

☆焼肉のタレ

☆ネギ

 

手順

⑴油揚げの長い辺の方に切り込みを入れ中をさき、袋状にする。

⑵卵黄とひき肉を少し粘り気が出るまでポリ袋に入れて揉む(手を汚したくない)

⑶ ⑵に余り野菜をみじん切りにいて入れる。多少荒くてもOK

⑷油揚げに⑷をスプーンで入れる。

 どさっと入れてOK。手かへらで中の具を平らにして油揚げの中に敷き詰める。

⑸トースターが魚焼き機、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。

 ※油はいりません。油揚げから出てくる油で十分。油抜きもしないでください。

 ※焦げ目がついたらお好みでカレースプーン2杯くらい焼肉のタレをかけて一煮立ち

⑹1口大にきってポン酢、マヨネーズ、一味、をお好みの量かければ出来上がり。

 

 

正直うまいっす。なんでも合います。

後日写真載せます。